Основне - це детальний договір з покроковим описом робіт і матеріалів. Завжди перевіряйте етапи виконання і не платіть всю суму наперед. Вимагайте фото звітів і не соромтеся задавати питання. Якщо щось не зрозуміло - краще перепитати.
Дуже актуальна тема! Сам нещодавно проходив через це. Найважливіше - складати детальну кошторис і не дозволяти змінювати ціни в процесі без обґрунтування. Також радили мені майстри контролювати якість матеріалів - деякі підрядники можуть заміняти на дешевші. Дуже корисні поради про роботу з майстрами є на https://proremont.tech/category/remont-kvartyr/.